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比較一下瘦豬肉(裏脊)和肥豬肉(五花肉)的成分，就會發現瘦豬肉中蛋白質、維生素B1、鉀、鐵、鋅、硒等重要營養素含量遠遠高於肥肉，而飽和脂肪、膽固醇等不利因素明顯少於肥肉。對比瘦牛肉和肥牛、瘦羊肉和肥羊也會得出企業同樣的結論，因此可以吃肉要多選一些瘦肉，少，或不吃的話肥肉。

big big shop搜羅各地食材，嚴選最優質既黑毛豬，肉質鮮嫩，除豬肉食材外，更保留風味製成風乾火腿、香腸等，在家亦能隨時品嚐優質好味道。

中醫理論認為，雞肉產品具有功能溫中益氣、補精填髓、益五髒、補虛損的功效，可以進行治療由身體更加虛弱而引起的乏力、頭暈等症狀。對於男人來說，從造成頻繁耳聾腎精不足尿，少精精寒的症狀，還可以吃雞肉得到一定的緩解。現代中國營養管理學上我們一直有“紅肉”和“白肉”之分，前者主要指的是豬、牛、羊等肉類;後者一般指的是禽類和海鮮等，其營養教育價值要高於紅肉。

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